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La cuisine de coco

Une cuisine traditionnelle, envie de faire découvrir vos recettes... venez nombreux sur mon blog

Publié le par la cuisine de coco
Publié dans : #Plats

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn


Ingrédients:

16 mini-poivrons verts, rouges et jaunes

250g de viande cuite (talon de jambon, reste de rôti....)

1 oeuf

2 c à s d'huile d'olive

2 échalotes

3 brins de cerfeuil

3 brins de persil

Cumin

Sel, Poivre


Préparation:

Coupez 1 chapeau dans tous les poivrons et épépinez-les sans les abîmer. Rincez-les.

Hachez la viande, puis mélangez-la avec l'oeuf, les échalotes hachées, le cerfeuil et le persil ciselés, 1 pincée de cumin, du sel et du poivre. Préchauffez le four th 6.

Remplissez les poivrons de la farce obtenue, mettez-les dans un plat allant au four, posez les chapeaux dessus et arrosez d'huile d'olive. Enfournez le tout 45 mn. Arrosez régulièrement pendant la cuisson avec l'huile du plat. Servez chaud.


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Publié le par la cuisine de coco
Publié dans : #Légumes d'accompagnements

Pour : 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn


Ingrédients :

4 oeufs

400g de tomates cerise

1 botte de ciboulette

20 cl de lait

20 cl de crème liquide

4 c à s de farine fluide

2 c à s d'huile d'olive

Sel, Poivre, piment d'Espelette



Préparation:

Mélangez le lait et la crème liquide. Dans un saladier, fouettez les oeufs et la farine et délayez progressivement avec la préparation au lait. Lavez les tomates.

Ciselez la ciboulette, ajoutez-la dans un saladier avec du sel, du poivre et 1 pincée de piment. Préchauffez le four th 6.

Huilez des plats individuels et versez-y le mélange. Ajoutez les tomates. Faites cuire au four pendant 30 mn. Servez tiède.


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