Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

La cuisine de coco

Une cuisine traditionnelle, envie de faire découvrir vos recettes... venez nombreux sur mon blog

Publié le par la cuisine de coco
Publié dans : #Plats

Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients :

4 poireaux

30 g de beurre

300 g de ravioles du Dauphiné

30 cl de crème liquide entière

125 g de lardons

100 g de comté râpé

1 c à s d'huile d'olive

Sel

 

Préparation : 

Préchauffez le four th.6. Nettoyez les poireaux et coupez-le en rondelles. Dans une casserole, faites revenir les lardons 5min, puis ajoutez le beurre et les poireaux.

Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Faites cuire les ravioles 1 min dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez-les, puis mélangez-les aux poireaux. Ajoutez-y la crème liquide et 60g de comté râpé.

Répartissez ce mélange dans 4 mini-cocottes huilées. Saupoudrez du reste de comté râpé et enfournez pendant 20 min. Sortez les cocottes lorsque la surface est bien dorée.

Servez immédiatement.

 

Voir les commentaires

Publié le par la cuisine de coco
Publié dans : #Desserts

Pour : 20 maxi-cookies Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

 

Ingrédients : 

2 oeufs

200 g de beurre mou

150 g de sucre semoule

200 g de cassonade

1 c à c de vanille en poudre

450 g de farine

1 sachet de levure chimique

300 g de chocolat au lait

1 c à s d'huile

1 pincée de sel

 

Préparation : 

Préchauffez votre four th.6 . Dans une terrine, battez les oeufs, la vanille et les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure tamisée, mélangez, puis incorporez le beurre mou en travaillant bien à la spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux.

Hachez le chocolat au lait au couteau sur une planche à découper pour obtenir de gros éclats. Incorporez-les à l'appareil en malaxant bien. Huilez légèrement une plaque, déposez dessus des tas de 50 g de pâte et aplatissez-les avec la paume de votre main pour obtenir des ronds de 1 cm d'épaisseur. Espacez-les bien car ils vont s'étaler en cuisant.

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 15 min par plaque, jusqu'à voir apparaître un liseré brun sur le bord des cookies.

Une fois cuits, déposez-les un par un sur une grille afin qu'ils refroidissent complètement.

   

Voir les commentaires